1 Vişnelerin şeklini bozmadan çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye koyup üzerini toz şekerle

örtün, bir gece bekletin.

2 Ertesi gün köpüğünü alıp hafif hafif karıştırarak 20 dakika (sırayla 5 dakika harlı,

5 dakika kısık ateşte) kaynatın.

3 Limon suyunun yarısını reçeliniz kaynamaya başladığında, diğer yarısını da, ateşten

almadan hemen önce ilave edin.

4 Kaynayan reçelin suyundan tabağa damlatarak test edin. Damlalar yuvarlak şeklini

kaybetmiyorsa reçel kıvama gelmiş demektir.