Yumurtalar

Malzemeler

6 KİŞİLİK
6 yumurta
250 gr yıkanmış, ayıklanmış
kuzu ıspanak
90 gr (6 ince dilim) keçi
peyniri
1 küçük boy kuru soğan
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

KEÇİ PEYNİRLİ VE
ISPANAKLI OMLET

1 Küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı, sarmısağı ve dolmalık fıstığı yapışmaz bir tavada
bir yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekerle pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine doğranmış ıspanağı ekleyin, birlikte bir-iki dakika çevirin.
2 Keçi peynirini bu karışıma ekleyip altı porsiyona ayırın.
3 Yumurtalardan birini biraz tuzla çırpın, yapışmaz tavada yarım tatlı kaşığı zeytinyağıyla
ters yüz ederek pişirin.
4 Yumurta pişerken üzerine keçi peynirli karışımın bir porsiyonunu koyun ve omleti ikiye
katlayın.
5 Bu işlemi diğer beş yumurta ve keçi peynirli karışımla tekrarlayın, sıcak servis yapın.

Malzemeler

6 KİŞİLİK
6 yumurta
250 gr yıkanmış, ayıklanmış
kuzu ıspanak
90 gr (6 ince dilim) keçi
peyniri
1 küçük boy kuru soğan
1 diş sarmısak
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1 Küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı, sarmısağı ve dolmalık fıstığı yapışmaz bir tavada
bir yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekerle pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine doğranmış ıspanağı ekleyin, birlikte bir-iki dakika çevirin.
2 Keçi peynirini bu karışıma ekleyip altı porsiyona ayırın.
3 Yumurtalardan birini biraz tuzla çırpın, yapışmaz tavada yarım tatlı kaşığı zeytinyağıyla
ters yüz ederek pişirin.
4 Yumurta pişerken üzerine keçi peynirli karışımın bir porsiyonunu koyun ve omleti ikiye
katlayın.
5 Bu işlemi diğer beş yumurta ve keçi peynirli karışımla tekrarlayın, sıcak servis yapın.