6 KİŞİLİK
1 marul
2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
1 yemek kaşığı tuzsuz ayçekirdeği
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kurutulmuş domates
50 gr iri doğranmış parmesan peyniri
5-6 adet siyah zeytin
60 gram pirinç makarnası
1 limonun suyu
¼ demet taze nane
1 tutam soya filizi
1 yemek kaşığı glütensiz soya sosu
1 tatlı kaşığı hardal
½ tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 Marul yapraklarını yıkayın, elinizle iri parçalara bölüp geniş bir tabağa koyun.
2 Kabak çekirdeği, ayçekirdeği, dolmalık fıstık, kuru üzüm, ceviz ve soya filizlerini marula ilave edin.
3 Zeytinleri, çekirdeklerini çıkarttıktan sonra ikiye bölerek ekleyin.
4 Naneyi ince ince doğrayıp ilave edin.
5 Pirinç makarnasını kaynatıp süzün, bir tatlı kaşığı zeytinyağı karıştırıp ilave edin.
6 Limon suyu, hardal, glütensiz soya sosu ve kalan zeytinyağını karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
7 Hazırlamış olduğunuz salata sosunu salataya ekleyin, iyice karıştırın, parmesan peynirini üzerine serpiştirip servis yapın.