Çorbalar
Malzemeler
6 KİŞİLİK
1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy kuru soğan
3 orta boy domates
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
50-100 gr kıyma (isteğe bağlı)
1 litre su
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı balsamik sirke
¼ demet taze maydanoz
¼ demet taze nane
½ tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
1 Yeşil mercimeği pişirmeden önce içerisine bir tutam tuz ve karbonat koyduğunuz ılık suda
iki-üç saat bekletin.
2 Soğan ve sarmısakları küçük küçük doğrayın, iki yemek kaşığı zeytinyağıyla pembeleşinceye
kadar kavurun.
3 Soğanın üzerine kıyma, tuz, maydanoz ve naneyi ekleyip kıymayı kavurun. Kıymayı
kavururken bir-iki yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
4 Domatesleri küçük küçük doğrayın, kıymaya ilave edin, dört-beş dakika pişirin.
5 Havuç ve patatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin.
6 Üzerine kaynamış su, yeşil mercimek, balsamik sirke ve bir yemek kaşığı zeytinyağını
ilave edin.
7 Tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin, servis yapın.
Malzemeler
6 KİŞİLİK
1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy kuru soğan
3 orta boy domates
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
50-100 gr kıyma (isteğe bağlı)
1 litre su
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı balsamik sirke
¼ demet taze maydanoz
¼ demet taze nane
½ tatlı kaşığı tuz
½ tatlı kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1 Yeşil mercimeği pişirmeden önce içerisine bir tutam tuz ve karbonat koyduğunuz ılık suda
iki-üç saat bekletin.
2 Soğan ve sarmısakları küçük küçük doğrayın, iki yemek kaşığı zeytinyağıyla pembeleşinceye
kadar kavurun.
3 Soğanın üzerine kıyma, tuz, maydanoz ve naneyi ekleyip kıymayı kavurun. Kıymayı
kavururken bir-iki yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
4 Domatesleri küçük küçük doğrayın, kıymaya ilave edin, dört-beş dakika pişirin.
5 Havuç ve patatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin.
6 Üzerine kaynamış su, yeşil mercimek, balsamik sirke ve bir yemek kaşığı zeytinyağını
ilave edin.
7 Tüm malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin, servis yapın.
